今日、野菜食べてないな…の時に食べたい簡単おつまみレシピ7選

「そういえば今日、野菜食べてなかった…。」というコトありますよね。

そんな時は、野菜のおつまみを作りましょう。

どのレシピも簡単に作れるものだけ。野菜不足が解消できるし、ビールに合う最高のあてです。ぜひ今夜の晩酌に作って下さいね。

ジャガイモといえば、みんな大好きなコレ！

引用：https://cookpad.com/recipe/3119194

まず掴みは「ポテトサラダ」です。

このレシピのポイントは、カリカリのベーコン。炒めたベーコンの旨味を玉子にからませているので、しっかりとした味付けです。

仕上げにブラックペッパーを振りかければ、大人仕様に◎。ビールが止まらなくなる簡単おつまみですね。

電子レンジで簡単おつまみ！

引用：https://cookpad.com/recipe/4620602

続いては、電子レンジで作る簡単煮浸し。

ガッツリおつまみもいいけど、こういうあっさりした野菜のおつまみも たまらないですよね〜。

作る時間はたったの4分。簡単なのに、とってもジューシー。冷蔵庫のナスの救済に役立つレシピです。

どんな野菜も美味しなるバーニャカウダー

引用：https://cookpad.com/recipe/698980

いや〜コレ…マジで美味しすぎるレシピ。野菜をエンドレスに食べれちゃうほど絶品です。

しかも、電子レンジでタレが作れる手軽さも◎。

冷蔵庫の余り野菜で作ってもいいですが、本当に止まらないので大量に野菜を用意した方が良いですね。

サッパリ食べれる簡単おつまみ

引用：https://cookpad.com/recipe/1775926

定番のおつまみ「野菜のピクルス」です。

作り置きしておけば、ササッと用意できるのも良いですよね。きゅうりやパプリカ、玉ねぎ、セロリ、人参…等、好きな野菜で作りましょう。

何度作っても失敗しない簡単レシピです。

シャリッカリッ食感がくせになる！

引用：https://cookpad.com/recipe/2418675

梅干しのほどよい塩味が山芋ときゅうりに絡んだ一品。

こちらもサッパリと頂ける簡単おつまみです。

山芋はサクサクッ、きゅうりはポリポリッとした食感が楽しめます。ヘルシーに食べれるのも◎。

野菜の甘味がギュッと詰まった一皿

引用：https://cookpad.com/recipe/623723

超シンプルなおつまみ。作り方も超カンタンです。

フライパンにオリーブオイルと材料を入れて蓋をして30〜60分蒸し焼きにするだけ。（弱火で）

たったそれだけで、この美味しさです。じっくり火を入れるから、野菜の甘みが半端ない！ぜひ試して下さいね。

リピ決定！お財布も胃袋も大満足おつまみ

引用：https://cookpad.com/recipe/1235055

最後は、もやしを使った簡単おつまみです。

もやしを電子レンジでチンした後、しっかり水気を切ります。あとは合わせタレと合わせ、仕上げに卵黄を乗せれば完成です。

トロ～リ玉子と濃厚ピリ辛ダレ、シャキシャキのもやしが最高！

もやし以外にきゅうりやニラ、人参…などを入れてアレンジが楽しめますよ。