煮込み料理って手が込んでいるように見えますよね。
でも実際は、その逆。
材料を入れて煮込むだけで、見栄えする料理が作れます。
そこで今回は、鶏肉を使った人気の煮込み料理を紹介します。
寒くなってきたときの夕ご飯の参考にして下さいね。
定番！トマトと茄子の鶏煮込み
引用：https://cookpad.com/recipe/2703455
まずは、定番の鶏煮込み。
トマトと茄子を使った簡単レシピです。
鶏肉はお安くゲットできる胸肉。
塩と砂糖、酒で漬け込むだけで、パサつかずに、しっとり柔らかなお肉に変身です。
あとは煮込めばOK。
〈このレシピで使う材料：2人分〉
- 鶏むね肉 200g
- トマト缶 120g
- 茄子 1本
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
〈レシピで使う調味料〉
- 水 50cc
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- お肉用（酒 小さじ1、砂糖 小さじ1/3、塩 ひとつまみ）
- 片栗粉 大さじ1
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たった30分でこの美味しさ！人気の煮込み料理
引用：https://cookpad.com/recipe/351292
凝った風に見えるけど、実は30分で完成する。ホールトマト缶を使ったチキン煮込みです。
何も難しいことはなし。誰でも簡単に作れます。
敷いていうなら、材料が多めくらい。でも、いっぱいお野菜が取れるので、ヘルシーに食べれるメニューです。
〈このレシピで使う材料：4人分〉
- ホールトマト 1缶
- 鶏肉 3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 20g
- ほうれん草 4束
- 豆乳（牛乳） 適量
〈レシピで使う調味料〉
- 粉末ほんだし（コンソメ） 小さじ2
- 水（野菜ジュース） 50cc
- 砂糖 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 白ワイン 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1と1/2
- 塩こしょう 少々
- オリーブオイル 少々
- 小麦粉 適量
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たまには和風も食べたい
引用：https://cookpad.com/recipe/209132
鶏の煮込みといえば、トマトが定番。
たまには違う味で食べたい！という人にはこの和風煮込みがおすすめです。
お肉も柔らかく、玉ねぎがトロトロ。ご飯との相性も抜群です。
〈このレシピで使う材料：3〜4人分〉
- 鶏もも肉 600g
- 玉ねぎ 2個
- 人参 1本
- にんにく １かけ
〈レシピで使う調味料〉
- だし汁 500cc
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- 砂糖 大さじ2
- 日本酒 100cc
- サラダ油
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10分で完成！鶏肉の味噌クリーム煮込み
引用：https://cookpad.com/recipe/1745563
小洒落た料理ですが、なんと10分で完成するレシピ！
ただ順番に炒めて、煮込めばOKです。
しかも美味しい。
何度も作りたくなるのは、クリーム味に味噌が入っているから。
トマト煮込みも好きだけど、これも好きなレシピです。
〈このレシピで使う材料：2〜3人分〉
- 鶏もも肉 400g
- しめじ 1パック
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
〈レシピで使う調味料〉
- 小麦粉 小さじ1
- 牛乳 300cc
- 水 100cc
- ケチャップ・味噌・酒 各大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- バター・サブラ油 適量
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大根とトマトソースの組み合わせ！
引用：https://cookpad.com/recipe/2832521
冷蔵庫に鶏肉と大根があればこのレシピがオススメ！
このレシピの凄いところは、水を一切使わないこと。
大根とトマト缶だけの水分で煮込みます。だから、甘くて栄養満点。
大根は電子レンジを使えば、時短できますね。
〈このレシピで使う材料〉
- 鶏もも肉 1枚（250g）
- 大根 1/3個
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト水煮缶 1缶（400g）
- にんにく 1かけ
- 生クリーム（植物性） 70cc
〈レシピで使う調味料〉
- コンソメ顆粒 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- ローリエ 1枚
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寒い日はコレ！鶏ネギ煮込みうどん
引用：https://cookpad.com/recipe/973317
寒い日はこれこれ！
鶏の旨味がうどんに染みて、美味しいんですよね。
体の芯から温まる鶏煮込み。
冬には絶対に作りたい簡単レシピです。