クリスマスはお家で家族や恋人とのんびり手作りディナーを楽しみたい！という時に。 シャンパンやスパークリング、ワインなどとのマリアージュ＆相性バッチリなおつまみ系レシピを紹介。
ただ、組み合わせ的にいい！というだけではなくて、クリスマスっぽい雰囲気がありつつ、実際に作るのもさほど手間でない、簡単に作りやすいものを中心に紹介します。
クリスマスカラーのおつまみキッシュ
小さめサイズのキッシュ風のおつまみです。 キッシュ風なので、外側の生地はパイ生地ではなく餃子の皮で代用したお手軽バージョン。
シリコン製のマフィン型に餃子の皮を並べたら、生クリームやチーズなどをあわせて卵液を流し入れて、各野菜を入れてオーブンで焼くだけと作り方も簡単です。
そこまで手間もかかりすぎずに作れるのに、テーブルに並べた時に華やかになる所も良いですね。
ハニーマスタード風味のポテト＆ソーセージソテー
一口サイズにカットしたじゃがいも＆ソーセージをフライパンで炒めたら、粒マスタード、はちみつ、醤油、白ワインを混ぜて作っておいたハニーマスタードをかけて全体に炒め合わせれば出来上がり！
ハニーマスタードの風味が大人も子供もクセになる味。蜂蜜の甘さとソーセージの塩気がマッチしていて、お酒も良くすすむおつまみレシピです。
クリームチーズサーモンときゅうりのピンチョス
スモークサーモンをクリームチーズで巻いた相性ばっちりの組み合わせに、クリスマスカラーな緑にはスライスきゅうりを合わせて。
レシピではスモークサーモンを巻いていますが、他にもプロシュートやハモンセラーノなどの生ハムで巻いたり、薄切りにカットした合鴨スモークなどを巻いても相性が良いです。
グリーンのきゅうりと合わせて、赤色カラーのプチトマトなどを合わせると、よりクリスマスっぽい雰囲気にできますね。
ブルーチーズのピザ 蜂蜜がけ
お店で食べるようなブルーチーズを使ったピザを生地から手作りに挑戦！
こちらのレシピでは、ドライイーストなども使うものの、基本的には全ての材料を混ぜるだけ。しかも、ポリ袋などの中に全部入れてから 袋をもみもみして捏ねるので、子供と一緒に作りやすい内容です。
作った生地をのばしたら、ブルーチーズをたっぷりとかけてオーブンで焼くだけ。ブルーチーズ＆蜂蜜は何ともクセになる抜群の相性、当然、シャンパンやワインにも良く合います。
ワインに良く合う！チーズと林檎の揚げ焼き
使う材料は「餃子の皮」「林檎」「溶けるチーズ」と3種類だけでOK。一口大に切った林檎ととろけるチーズを餃子の皮で包んだら、フライパンに少し多めオリーブオイルを入れて、焦げ目をつけるように両面揚げ焼きにするだけです。
おつまみとおやつの中間のような逸品で、子供は食後のデザートの一つとして、大人はゆっくりワインを飲むためのお供用おつまみとして楽しめますよ。