「そういえば今日、野菜食べてなかった…。」というコトありますよね。
そんな時は、野菜のおつまみを作りましょう。
どのレシピも簡単に作れるものだけ。野菜不足が解消できるし、ビールに合う最高のあてです。ぜひ今夜の晩酌に作って下さいね。
ジャガイモといえば、みんな大好きなコレ！
引用：https://cookpad.com/recipe/3119194
まず掴みは「ポテトサラダ」です。
このレシピのポイントは、カリカリのベーコン。炒めたベーコンの旨味を玉子にからませているので、しっかりとした味付けです。
仕上げにブラックペッパーを振りかければ、大人仕様に◎。ビールが止まらなくなる簡単おつまみですね。
電子レンジで簡単おつまみ！
引用：https://cookpad.com/recipe/4620602
続いては、電子レンジで作る簡単煮浸し。
ガッツリおつまみもいいけど、こういうあっさりした野菜のおつまみも たまらないですよね〜。
作る時間はたったの4分。簡単なのに、とってもジューシー。冷蔵庫のナスの救済に役立つレシピです。
〈このレシピで使う材料：2人分〉
- オクラ 6本
- なす 2本
- かつお節 適量
〈レシピで使う調味料〉
- サラダ油 大さじ1と1/2
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ2
- 生姜（チューブ） 小さじ1
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どんな野菜も美味しなるバーニャカウダー
引用：https://cookpad.com/recipe/698980
いや〜コレ…マジで美味しすぎるレシピ。野菜をエンドレスに食べれちゃうほど絶品です。
しかも、電子レンジでタレが作れる手軽さも◎。
冷蔵庫の余り野菜で作ってもいいですが、本当に止まらないので大量に野菜を用意した方が良いですね。
〈このレシピで使う材料：4〜6人分〉
- お好みの野菜 適宜
- アンチョビ 3〜4枚
〈レシピで使う調味料〉
- ニンニク 4かけ
- 牛乳 適量
- エキストラバージンオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 少々
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サッパリ食べれる簡単おつまみ
引用：https://cookpad.com/recipe/1775926
定番のおつまみ「野菜のピクルス」です。
作り置きしておけば、ササッと用意できるのも良いですよね。きゅうりやパプリカ、玉ねぎ、セロリ、人参…等、好きな野菜で作りましょう。
何度作っても失敗しない簡単レシピです。
〈このレシピで使う材料：2人分〉
- きゅうり 1/3本
- 人参 1/6本
- 玉ねぎ 1/6個
- パプリカ（赤・黄色） 各1/5個
〈レシピで使う調味料〉
- ミツカン穀物酢 大さじ5
- 砂糖 大さじ5
- 塩 大さじ1/2
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シャリッカリッ食感がくせになる！
引用：https://cookpad.com/recipe/2418675
梅干しのほどよい塩味が山芋ときゅうりに絡んだ一品。
こちらもサッパリと頂ける簡単おつまみです。
山芋はサクサクッ、きゅうりはポリポリッとした食感が楽しめます。ヘルシーに食べれるのも◎。
〈このレシピで使う材料：4人分〉
- きゅうり 1本
- 長芋 150g
- 梅干し 大2個
- かつお節（小袋） 1パック
〈レシピで使う調味料〉
- ポン酢しょう油 大さじ1と1/2
- みりん 適宜
- 炒りゴマ お好みで
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野菜の甘味がギュッと詰まった一皿
引用：https://cookpad.com/recipe/623723
超シンプルなおつまみ。作り方も超カンタンです。
フライパンにオリーブオイルと材料を入れて蓋をして30〜60分蒸し焼きにするだけ。（弱火で）
たったそれだけで、この美味しさです。じっくり火を入れるから、野菜の甘みが半端ない！ぜひ試して下さいね。
〈このレシピで使う材料：3〜4人分〉
- ベーコン 2〜3枚
- ウィンナー 6本
- じゃがいも 2個
- お好きな野菜 フライパン一杯分
〈レシピで使う調味料〉
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩コショウ 適量
- ニンニクチューブ（orみじん切り） 適量
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リピ決定！お財布も胃袋も大満足おつまみ
引用：https://cookpad.com/recipe/1235055
最後は、もやしを使った簡単おつまみです。
もやしを電子レンジでチンした後、しっかり水気を切ります。あとは合わせタレと合わせ、仕上げに卵黄を乗せれば完成です。
トロ～リ玉子と濃厚ピリ辛ダレ、シャキシャキのもやしが最高！
もやし以外にきゅうりやニラ、人参…などを入れてアレンジが楽しめますよ。
〈このレシピで使う材料：2人分〉
- もやし 1袋
- かいわれ大根・きゅうり・ニラ お好みで
- 卵黄 2個
〈レシピで使う調味料〉
- コチュジャン 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2〜（※味噌で代用OK）
- しょう油 大さじ1/2〜1弱
- 砂糖 小さじ1弱
- おろしニンニクチューブ 1cm
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 炒りゴマ 適量
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