「今日のお昼ごはん何にしよう…」って時に簡単に作れるレシピ10選

簡単×ランチ
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毎日のお昼ごはん、悩みますよね。

そこで今回は、家にあるものでササッと作れる簡単レシピを紹介します。

メニューを考える参考にどうぞ。

 

市販ルーで簡単ドライカレー


引用:https://cookpad.com/recipe/1006387

まず紹介する簡単レシピは、ドライカレーです。

市販のルーとめんつゆで面倒な味付けは一切ありません

余っているお野菜をたっぷり入れて食べたいですね。土曜日や夏休みのお昼ごはんにおすすめ!

〈このレシピで使う材料:2人分〉

  • ひき肉(合い挽きor豚ミンチ) 100〜150g
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • 生姜 1/2片
  • にんにく 1片
  • 卵黄 2個
  • ご飯 2人分

〈このレシピで使う調味料〉

  • カレールー 2かけ
  • ナツメグ
  • 塩コショウ
  • 水 50〜100cc
  • 醤油 小さじ1〜2

【詳しいレシピ】はこちら

 

和えるだけ!絶品たらこパスタの作り方


引用:https://cookpad.com/recipe/1374491

続いては、みんな大好き「たらこパスタ」です。

ボールに材料を入れて、茹で上がったパスタを入れて和えるだけ

本当に絶品です。何度もリピする人続出なのも納得

〈このレシピで使う材料:2人分〉

  • たらこ 2腹(60g)
  • パスタ 180g

〈このレシピで使う調味料〉

  • バター 30g
  • 生クリーム 大さじ2
  • 醤油 大さじ1

【詳しいレシピ】はこちら

 

レンジでチン!ナポリタン風うどんの作り方


引用:https://cookpad.com/recipe/2041966

ナポリタンが食べたいなぁ…と思いつつも、作るのが面倒くさい。

そんなときはこの簡単レシピがおすすめです。

パスタの代わりにうどんを使うので、かなり時短に。

電子レンジだけで作れるのも嬉しいポイントです。

〈このレシピで使う材料:1人分〉

  • 冷凍うどん 1玉
  • ウィンナー 1本
  • 玉ねぎ 1/4個

〈このレシピで使う調味料〉

  • バター 15g
  • にんにくチューブ 1.5cm
  • ケチャップ 大さじ2
  • 塩・ブラックペッパー

【詳しいレシピ】はこちら

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ササッとおかずを作りたい時に!


引用:https://cookpad.com/recipe/2612941

白ごはんだけはある

そんな時に作ってほしいのがコレ!

豚こまとトマトと大葉の味噌ダレ炒めです。家に常備している材料でササッと作れるレシピ

プレートに盛れば、おしゃれなカフェ風めしの出来上がり♪

〈このレシピで使う材料:2人分〉

  • 豚肉(こま肉・薄切り) 140g
  • トマト 1個
  • 大葉 3〜4枚

〈このレシピで使う調味料〉

  • ポン酢 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 酒・みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 2つまみ
  • 黒胡椒
  • にんにく(すりおろし)
  • 白すりごま 大さじ1/2

【詳しいレシピ】はこちら

 

ひとりランチにパパッと作れる!


引用:https://cookpad.com/recipe/2940390

一人分だけだし、簡単に食べれるものないかな…。

ストック棚に余っているそうめんで作っちゃいましょう。

余り物のそうめんがこんなにも美味しく大変身。

簡単に作れるので、困った時のレシピに良いですね。

〈このレシピで使う材料:1人分〉

そうめん 1束

卵 1個

ネギ

〈このレシピで使う調味料〉

  • めんつゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 味の素・ブラックペーパー 少々
  • にんにくチューブ 1cm

【詳しいレシピ】はこちら

 

残り物の唐揚げで簡単どんぶり


引用:https://cookpad.com/recipe/2332283

昨晩のおかずの唐揚げで丼をリメイク

甘い出汁を衣が吸って美味しすぎる!

わざと唐揚げを多めに作って翌日はこの丼にしたいですね。

〈このレシピで使う材料:1人分〉

  • 唐揚げ 3〜5個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 2個
  • ご飯

〈このレシピで使う調味料〉

  • めんつゆ 50cc
  • 水 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1

【詳しいレシピ】はこちら

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包丁も火も使わない!トロ~リチーズ釜玉


引用:https://cookpad.com/recipe/2534564

冷蔵庫にあまり材料がない!

という時にこのレシピがおすすめです。

うどんと卵、チーズの3つの材料で作れます。楽ちんレシピです。

〈このレシピで使う材料:1人分〉

  • うどん 1玉
  • 卵 1個
  • チーズ 好きなだけ

〈このレシピで使う調味料〉

  • 醤油
  • バター
  • ブラックペーパー

【詳しいレシピ】はこちら

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簡単ランチにピッタリ!


引用:https://cookpad.com/recipe/1519987

チャーハンやピラフは作り飽きた

けど、ごはんで何か作りたい時にこのレシピがおすすめです。

同じ材料に牛乳をプラスするだけでリゾットが作れます。

おしゃれに盛り付けて下さいね。

〈このレシピで使う材料:2人分〉

  • ご飯 お茶碗1〜2杯分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 2枚
  • チーズ

〈このレシピで使う調味料〉

  • 牛乳 200cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ブラックペーパー
  • バター 10g

【詳しいレシピ】はこちら

【簡単×リゾット】のレシピを紹介!

 

卵だけでこの美味しさは堪らん!


引用:https://cookpad.com/recipe/2303808

冷蔵庫にいつもある物No.1「卵」を使った簡単レシピ。

しかも調味料以外に使うものは卵だけです。

ふわふわトロトロの卵にほっぺが落ちること間違いなし!

子供も大喜びです。

〈このレシピで使う材料:1人分〉

  • ご飯
  • 卵 2個

〈このレシピで使う調味料〉

  • 醤油・みりん 各大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ3

【詳しいレシピ】はこちら

卵の簡単レシピといえば「親子丼」もおすすめ

 

時間がないときはコレ!


引用:https://cookpad.com/recipe/3425794

卵とキャベツが冷蔵庫にあればコレ!

お肉なしで作れる「キャベツ焼き」です。

たっぷりキャベツを入れれば、ヘルシーなランチに。手軽に作れるメニューです。

〈このレシピで使う材料:1枚分〉

  • キャベツ 1/4玉
  • 卵 1個

〈このレシピで使う調味料〉

  • 薄力粉 1/2カップ
  • 粉末鰹だし 小さじ1/2
  • 水 1/4カップ
  • サラダ油 小さじ2

【詳しいレシピ】はこちら

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