ヘルシーで美味しい野菜スープはコレ!簡単にできる人気レシピ5選

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「あ〜、野菜を食べたい。」

「野菜が不足している!」

というときは、野菜スープが手軽でおすすめです。

今回は、ヘルシーで美味しい野菜スープを紹介します。

簡単に作れる人気のレシピだけを厳選。野菜スープ作りの参考にしてくださいね。

 

つくれぽ1700件オーバーの人気スープ


引用:https://cookpad.com/recipe/1939745

まずはトマト缶を使った野菜スープ。人気のミネストローネです。

1cm大にかっとした野菜とウィンナーを炒めてから、煮込むだけ。

とっても簡単で美味しいスープです。

これなら野菜嫌いの子どもでもパクパク食べてくれますね。

〈このレシピで使う材料:5〜6人分〉

  • じゃがいも 小3個
  • 人参 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ウィンナー 3本
  • カットトマト缶 1缶

〈レシピで使う調味料〉

  • 固形コンソメ 1個
  • 水 500cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにくチューブ 3〜4cm
  • 塩こしょう

【詳しいレシピ】はこちら

 

冷蔵庫にある野菜で作れる簡単スープ


引用:https://cookpad.com/recipe/1309262

わざわざ買い物に行くのは面倒くさいですよね。

家にある野菜だけで作りたい!を叶えてくれる簡単レシピです。

風邪を引いたり、食欲がないときにもおすすめ!

〈このレシピで使う材料:4人分〉

  • 白菜 3枚
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ・長ネギ 1/4個
  • 刻みネギ 適量
  • 春雨 50g
  • 卵 1個

〈レシピで使う調味料〉

  • 鶏ガラスープ 大さじ1.5
  • 水 800cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/4

【詳しいレシピ】はこちら

 

水餃子に野菜たっぷり入れて!


引用:https://cookpad.com/recipe/1083823

続いては、水餃子の簡単レシピ。

野菜をたっぷり入れればバランスの取れた食事に大変身です。

生姜やにんにくが入っているので、食べれば身体がぽっかぽか。

寒くなってきたら食べたくなるスープです。

〈このレシピで使う材料:4人分〉

  • 水餃子 500g
  • 人参 1本
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1個

〈レシピで使う調味料〉

  • 水 900cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ3
  • オイスターソース 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 塩こしょう 生姜チューブ 小さじ1/2

【詳しいレシピ】はこちら

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野菜ジュースでミネストローネ


引用:https://cookpad.com/recipe/2273043

野菜が足りてない!という時にこのスープがおすすめ

野菜ジュースを使うので簡単にできるスープです。

大豆を入れることで、栄養たっぷり!ヘルシーにいただける一杯です。野菜ジュースの代わりにトマトジュースを代用してもOK。

〈このレシピで使う材料:4人分〉

  • 大豆ドライパック(COOP) 1缶
  • 野菜ジュース(無塩)300cc
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 2枚

〈レシピで使う調味料〉

  • 固形コンソメ 1個
  • 塩こしょう

【詳しいレシピ】はこちら

 

圧力鍋であったかポトフの作り方


引用:https://cookpad.com/recipe/1326784

野菜スープといえば「ポトフ」です。

圧力鍋でたっぷり作れば簡単で美味しいですよね。

こんなにも野菜って甘いんだ〜と実感するスープ。好きな野菜を足して、メイン料理になるスープを作りましょう!

〈このレシピで使う材料:4人分〉

  • キャベツ 300g
  • じゃがいも 中3〜4個
  • ウィンナー 4本
  • 人参 1本
  • 大根 5cm
  • ベーコン 3枚

〈レシピで使う調味料〉

  • 白ワイン 200cc
  • 水 600cc
  • 固形コンソメ 3個
  • バター 20g
  • 塩こしょう

【詳しいレシピ】はこちら

 

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